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acido lactico

Publicado: Mié Oct 17, 2012 4:04 pm
por Braie
hola amigos,
he leido hace unos meses un articulo en una revista española sobre acido lactico, su beneficio, y como fabricarlo.
lo unico que me acuerdo es que se mezcla leche arroz y melaza de azucar. pero no me acuerdo la operacion que se hacia en unos dias, semanas. ni mas informacion.
estoy cultivando organico con humus de lombriz y melaza sobre todo, y creo que el acido lactico podria ayudar mucho,
si alguien entiende de que estoy ablando, puedo leer en español frances y ingles, pero no he encontrado asta simple receta en foros.

Re: acido lactico

Publicado: Mié Oct 17, 2012 5:09 pm
por Rivalpo
Hola,

los glucidos o hidratos de carbono (azucares y amidones) producen acido lactico mediante un proceso de fermentación. Cualquier tipo de azucar (glucosa, fructosa, sacarosa, lactosa) o de amidón (cereales, patatas, legumbres) sirve. Por ejemplo, se puede mezclar el agua espesita llena de amidon del arroz cocido con azucar blanco y dejar que las bacterias transformen el oxigeno y los glucidos en acido lactico.
No se cuanto tiempo tardará la fermentación, pero visto que es un proceso bastante lento, pienso que puedes esperar un par de semanas más o menos, según la temperatura ambiental.

Saludos

Re: acido lactico

Publicado: Mié Oct 17, 2012 7:10 pm
por Braie
ok gracias por la respuesta, no savia que el proceso necesita oxigeno, con esta explicacion voy a empezar a experimentar.

Re: acido lactico

Publicado: Mié Oct 17, 2012 8:38 pm
por Rivalpo
.
Sin oxigeno no hay oxidación. La oxidación del glucosa genera acido lactico ;)

Re: acido lactico

Publicado: Mié Oct 17, 2012 11:33 pm
por Braie
y entonces resulta muy eficaz mezclar acido lactico con los abonos organicos?